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萊特萊德陶瓷納濾膜技術讓羊乳制品更容易吸收

2020-09-18 17:45

  近年來,很多家長都迷戀羊奶制品,認為羊奶的營養價值高,對孩子的身體有益。在超市和嬰幼兒用品商店的羊奶粉貨架前,隨處可見圍著促銷人員進行咨詢和選購的年輕媽媽們。羊乳素有“羊白金”之稱,組分更接近母乳,在羊乳中αs1-酪蛋白組分含量較小,這一組分不易消化,且容易致敏,因此羊奶比牛奶更容易吸收消化,不易發生過敏反應,是開發嬰幼兒配方奶粉的良好原料。

  然而盡管羊乳的營養價值更為豐富,是接近人乳的良好替代品,但是有時人喝了以后,很快出現腹鳴、脹、痛、瀉等癥狀。眾所周知,這是由于乳糖不耐受所導致的,乳中含有大量的乳糖,乳糖屬于一種二糖,由半乳糖和葡萄糖組成。進入消化系統中,如果體內缺少乳糖酶,那么未消化的乳糖將在大腸內被其他微生物水解、產生氫氣、二氧化碳和甲烷等氣體,從而刺激腸道,因此開發無乳糖制品有很重要的意義。

  一般乳制品脫乳糖主要通過酶法、化學法,以及物理過濾法實現的。酶解法是通過加入外源性的糖苷酶,是乳糖分解稱單糖,同時也提升了乳品的甜度?;瘜W方法是使用酸解法,但容易造成羊乳營養物質的損失,并不實用。而物理過濾法主要是利用膜分離技術,常用的膜分離技術包括微濾、超濾、納濾、反滲透等。

  微濾無法截留羊乳中大多數營養組分,超濾對于低分子量蛋白胨以及一些維生素難以保留,反滲透將截留大多數的物質,不能實現脫乳糖的目的,因此使用納濾是相對更加適合的。納濾能夠透過一些乳糖、乳酸等物質,更大程度上保留羊乳中的營養成分。陶瓷納濾膜具有易清洗、抗有機污染、易于滅菌的多種優勢,更適宜用于食品加工領域。

  綜上所述,陶瓷納濾技術是開發羊乳無乳糖制品的理想工藝。萊特萊德膜分離技術廣泛應用于電力、石油化工、醫藥、食品飲料、生物制藥、鋼鐵、紡織、市政及環保等領域,在海水淡化、工業純水、電子級超純水、中水回用、生物制藥、食品行業分離濃縮過程中發揮著重要的作用。

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